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Bière ambrée, Wild West Comet 33 cl, Brasserie Galilée
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Nouveau
Fondateur de cette microbrasserie artisanale basée à Angerville dans le sud de l'Essonne, Florent est un authentique passionné qui a su convertir un loisir en un véritable projet professionnel. Il produit une gamme de bières particulièrement diversifiée et gourmandes, avec pour objectif de nous faire découvrir les subtilités gustatives de chacune.
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Les bières ambrées ont la particularité d'être brassées à partir d'un mélange de malt non torréfié et torréfié, ce dernier devant être présent à hauteur de 10% minimum. D'autre part, cette version a été élaborée suivant la méthode "Wild American": au lieu de levurer le brassin, on laisse la fermentation démarrer spontanément et ainsi rechercher les arômes sauvages spécifiques aux levure Brettanomyces. Et comme la brasserie Galilée ne fait rien comme les autres, elle se sert de malt belge pour équilibrer le tout, cette variété ayant tendance à faire ressortir des arômes de caramel.
Le résultat est bluffant: entre fine amertume du houblon, notes chaleureuses de céréales grillées, c'est une bière tonique, d'une belle complexité aromatique !
Livrable uniquement en boutiques
Fiche technique
| Appellation | Bière ambrée |
| Couleur | Ambré |
| Conditionnement | 33 cl |
| T° service | 7-8° |
| Région | Essonne |
| Typicité | Bière ambrée de style Wild American |
