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Bordeaux Cassini 2020

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Nouveau

Ce micro-domaine de 4 ha situé en contrebas du village de Saint-Emilion a été fondé en 1999 par Arnaud Daudier de Cassini. Personnage haut en couleur, il pratique une viticulture biologique, prenant soin d'entretenir sa vigne comme on entretiendrait celle de son jardin. Les vins sont élaborés à contre courant de ses voisins, privilégiant la pureté du fruit. 

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Elevé durant 22 mois en cuve Béton, cette cuvée exprime à merveille ce que le mot fruit rouge signifie: un vin qui a véritablement la gueule de celui qui l'a élaboré et du lieu qui l'a vu naitre. 

Fiche technique

AppellationBordeaux
CouleurRouge
Millésime2020
ConditionnementBouteille 75cl
CépageMerlot, cabernet franc
Elevé enCuve béton
Vin issu de l'agriculture biologiqueCertifié bio
T° service17°
Suggestions d'accompagnementTournedos de boeuf au poivre, tapenade d'olives noires
A boire idéalement / Temps de gardeDe suite / 5 ans

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Bordeaux Cassini 2020

Bordeaux Cassini 2020

Ce micro-domaine de 4 ha situé en contrebas du village de Saint-Emilion a été fondé en 1999 par Arnaud Daudier de Cassini. Personnage haut en couleur, il pratique une viticulture biologique, prenant soin d'entretenir sa vigne comme on entretiendrait celle de son jardin. Les vins sont élaborés à contre courant de ses voisins, privilégiant la pureté du fruit. 

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