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Œnologue de formation étant notamment passé par le domaine du Clos des Lambrays, Boris Champy reprend le domaine fondé par Didier Montchovet. Premier domaine bourguignon a avoir été certifié en biodynamie par Demeter, il met à l’honneur les climats méconnus des Hautes Côtes de Beaune.
Ce Hautes Côtes de Beaune 2019 est une véritable réussite: il allie à la fois fraîcheur et maturité du fruit qui en fait un vrai vin de plaisir!
Fiche technique