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Bourgogne Sapidus 2018, Mongeard Mugneret
239
Nouveau
Installé dans le mythique village de Vosne Romanée, ce domaine fondé en 1620 est constitué de 30 ha de vignes situées sur 35 appellations dont les renommés Clos Vougeot, Grands Echezeaux ainsi que certains 1ers Crus de Vosne Romanée. Vincent Mongeard dirige cette maison familiale avec passion, privilégiant le côté moelleux et savoureux de ses crus grâce à des élevages particulièrement soignés.
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La cuvée Sapidus se différencie de la cuvée classique de part l'âge avancé de ses vignes, en moyenne 55 ans. Celles-ci produisent des baies particulièrement riches et concentrées: Le premier nez est de belle intensité, sur des notes de cerise griotte, de confiture de fraise et de poivre noir, la bouche est charnue, dotée d'une très belle acidité et une finale gourmande à souhait. Quel régal!
Fiche technique
| Appellation | Bourgogne |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Conditionnement | Bouteille 75cl |
| Cépage | Pinot Noir |
| Elevé en | Fût |
| T° service | 14° à 17° |
| Suggestions d'accompagnement | Médaillon de veau aux fèves, poulet tandoori aux légumes, |
| A boire idéalement / Temps de garde | De suite / 10 ans |
| Classement | Régional |
