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Volnay-Santenots 1er cru 2018, Vincent Girardin
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Nouveau
Vincent Girardin reprend à 19 ans 2 hectares de vignes situés sur la côte de Beaune et qui appartenaient à ses parents. Après plus de 30 ans passés à développer la Maison, il décide de s’en séparer en 2012 au profit de monsieur Nié qui choisit de travailler dans la continuité avec les acteurs qui ont fait la réussite et la réputation de la Maison.
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Le nez est séducteur, il nous amène sur la fraise confite, la framboise en gelée ainsi que d'une touche d'iris et de cassis. la texture en bouche est enrobante, sur une trame chaleureuse et d'épices douces infusées, l'acidité fine et les tanins veloutés nous amène vers une finale élégante et persistante.
Fiche technique
| Appellation | Volnay 1er cru |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Conditionnement | Bouteille 75cl |
| Cépage | Pinot Noir |
| Elevé en | Fût |
| T° service | 17° |
| Accords mets et vins | ∙∙ Boeuf Châteaubriand |
| A boire idéalement / Temps de garde | De suite / 10 ans |
| Climat ou lieu dit | Volnay-Santenots |
| Classement | 1er Cru |
