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Beaune 2017, Domaine Virely-Rougeot
114
Nouveau
Ce domaine familial compte 9 hectares répartis sur les appellations Bourgogne, Pommard et Meursault. C'est Aujourd'hui Patrick et Virginie qui assurent la continuité et perpétuent la tradition familiale.
Au cours de l'année 2003, le Domaine a acquis 12.80 ares de Pommard 1er Cru «Clos des Arvelets», ce qui en fait le plus grand propriétaire de cette appellation avec près de 2 hectares.
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Monopole de la famille, le Clos de l'Ermitage Saint Désiré se trouve collé au célèbre 1er cru, le Clos des Mouches sur la partie haute du coteau. Bénéficiant d'une altitude sensiblement plus élevée et d'un sol légèrement plus caillouteux, il se démarque dans les millésimes chauds par son côté aérien et frais, sur des notes de cassis et de violette.
Fiche technique
| Appellation | Beaune |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Conditionnement | Bouteille 75cl |
| Cépage | Pinot Noir |
| Elevé en | Fût |
| T° service | 16° |
| Accords mets et vins | ∙∙ Cailles en cocotte aux oignons caramélisés |
| A boire idéalement / Temps de garde | De suite / 10 ans |
| Climat ou lieu dit | Montagne Saint Désiré |
| Classement | Village |
