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Bollinger RD 2007
1026
Nouveau
Cette Maison fut fondée en 1829 de la rencontre de trois hommes : Athanase de Villermont, Paul Renaudin et Joseph Bollinger. Le mot d'ordre de la maison ? La perfection. De la contenance des fûts, aux choix des parcelles en passant par la volonté de laisser vieillir ses pieds de vignes quitte à perdre en rendement, chez Bollinger rien n'est laissé au hasard.
En savoir plus
Les cuvées RD signifient récemment dégorgé. Derrière ces initiales, l'idée de la maison Bollinger est de proposer un millésime ancien avec la structure fraîche liée au dégorgement récent.
Le nez est très révélateur de ce beau millésime: à la fois confit, sur des notes de fruits secs et de poire, la bouche est particulièrement généreuse, dotée d'une bulle délicate et en même temps généreuse, la finale nous ramène sur des notes de tarte aux fruits.
Fiche technique
| Appellation | Champagne |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2007 |
| Conditionnement | Bouteille 75cl |
| Cépage | 66 % de Pinot Noir, 34 % de Chardonnay |
| Elevé en | Fût |
| T° service | 10° à 12° |
| Accords mets et vins | ◦◦ Ravioles à la truffe |
| A boire idéalement / Temps de garde | De suite / 10 ans |
| Classement | 88% en grands crus, 12% en premiers crus |
