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Bollinger La Grande Année 2012

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Nouveau

Cette Maison fut fondée en 1829 de la rencontre de trois hommes : Athanase de Villermont, Paul Renaudin et Joseph Bollinger. Le mot d'ordre de la maison ? La perfection. De la contenance des fûts, aux choix des parcelles en passant par la volonté de laisser vieillir ses pieds de vignes quitte à perdre en rendement, chez Bollinger rien n'est laissé au hasard.

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127,00 €

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Le millésime 2012 a donné naissance à un cru à la fois gourmand et ciselé: le nez est intense, sur des notes de céréales, légèrement miellées, l'aération révèle des arômes de fruits confits et d'amandes grillées, l'attaque en bouche est fine, progressive et élancée, la bulle est crémeuse et d'une très grande finesse, l'acidité soutient la finale minérale qui termine sur de nobles amers. 

Fiche technique

AppellationChampagne
CouleurBlanc
Millésime2012
ConditionnementBouteille 75cl
CépagePinot noir, chardonnay
Elevé enFût
T° service10° à 12°
Suggestions d'accompagnementSaint Jacques Poëlées et sa crème de céleri à la truffe, queues de homard au sabayon de Champagne, ballotines de poularde au foie gras
A boire idéalement / Temps de gardeDe suite / 10 ans

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Bollinger La Grande Année 2012

Bollinger La Grande Année 2012

Cette Maison fut fondée en 1829 de la rencontre de trois hommes : Athanase de Villermont, Paul Renaudin et Joseph Bollinger. Le mot d'ordre de la maison ? La perfection. De la contenance des fûts, aux choix des parcelles en passant par la volonté de laisser vieillir ses pieds de vignes quitte à perdre en rendement, chez Bollinger rien n'est laissé au hasard.

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