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Bourgogne 2012 Domaine des Perdrix

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Lorsque en 1996 la famille Devillard reprend le domaine des Perdrix alors peu connu Robert Parker disait que même dans les grands terroirs de la Côte de Nuits on pouvait encore faire des découvertes de grande qualité. Aujourd'hui le domaine est connu pour le haut niveau de ses vins.

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C'est en 1996, après avoir été repris par la famille Devillard que le domaine commença à se faire connaître. Actuellement, il s'étend sur 12 hectares dans les grands terroirs de la Côte de Nuits, et est une véritable pointure en vin de Bourgogne. Ses vins sont reconnus à juste titre pour figurer parmi les tous meilleurs de la Bourgogne.

Une belle robe intense aux reflets violacés, ce bourgogne est bien structuré, on retrouve des arômes fruités et les tanins sont fondus.

Fiche technique

AppellationBourgogne
CouleurRouge
Millésime2012
ConditionnementBouteille 75cl
Degré13.50%
CépagePinot Noir
Elevé enFût
T° service14° à 17°
Suggestions d'accompagnementCôte de bœuf, magrets de canard au miel, fromage de chèvre.
A boire idéalement / Temps de gardeDe suite / 3 ans

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Lorsque en 1996 la famille Devillard reprend le domaine des Perdrix alors peu connu Robert Parker disait que même dans les grands terroirs de la Côte de Nuits on pouvait encore faire des découvertes de grande qualité. Aujourd'hui le domaine est connu pour le haut niveau de ses vins.

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