Collioure 2016 Domaine Augustin Agrandir l'image

Collioure 2016 Domaine Augustin

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Nouveau

Jeune domaine créé en 2014 par Augustin Parcé, fils de Marc Parcé (co-fondateur du domaine de La Rectorie), après avoir fait ses classes notamment chez Jean Thévenet et Frédéric Mugnier. 10 parcelles représentant au total 7 hectares de vignes.

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18,80 €

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Cette cuvée est issue des parcelles les plus fraîches, en altitude. Elles bénéficient d’une maturité plus lente, et les raisins y sont cueillis plus tard. Un travail en cave délicat et un élevage pour moitié en fut et l’autre en cuve, permet de conserver une belle fraîcheur

Fiche technique

AppellationCollioure
CouleurRouge
Millésime2016
ConditionnementBouteille 75cl
Degré14%
CépageGrenache et Mourvèdre
Elevé enPartiellement en fût
T° service14° à 15°
Suggestions d'accompagnementviande en sauce, gibier
A boire idéalement / Temps de gardeDe suite / 10 ans

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Collioure 2016 Domaine Augustin

Jeune domaine créé en 2014 par Augustin Parcé, fils de Marc Parcé (co-fondateur du domaine de La Rectorie), après avoir fait ses classes notamment chez Jean Thévenet et Frédéric Mugnier. 10 parcelles représentant au total 7 hectares de vignes.

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