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Vin de Pays des Côtes Catalanes blanc, D18 2018, Olivier Pithon

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Nouveau

Ce vigneron émérite s'est installé dans le Roussillon en 2001, il exploite actuellement 18 hectares de vignes sur des terroirs à schistes de premier ordre. Enfant de la vigne en Anjou (son frère n'est autre que Jo Pithon), il a su s'entourer de Stéphane Derenoncourt et Gérard Gauby qui l'ont soutenu au démarrage de sa belle aventure. Ses vins affichent de belles fraîcheurs tout en précision!

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Cet assemblage de grenache gris et grenache blanc dévoile un nez à la fois floral et sur de fines notes fumées, la bouche est aérienne, elle affiche un très beau volume, le tout sur une trame fraîche et une finale qui nous ramène sur des notes de fruits du verger! L'un des plus beau vins blancs du sud de la France!

Fiche technique

AppellationIGP Côtes Catalanes
CouleurBlanc
Millésime2018
ConditionnementBouteille 75cl
CépageGrenache gris, grenache blanc
Elevé enFût
Vin issu de l'agriculture biologiqueBiodynamie (biodyvin)
T° service10 à 12°, Carafer deux heures avant
Suggestions d'accompagnementNoix de Saint Jacques Gratinée, Tartare de saumon
A boire idéalement / Temps de gardeDe suite / 5 ans

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Vin de Pays des Côtes Catalanes blanc, D18 2018, Olivier Pithon

Vin de Pays des Côtes Catalanes blanc, D18 2018, Olivier Pithon

Ce vigneron émérite s'est installé dans le Roussillon en 2001, il exploite actuellement 18 hectares de vignes sur des terroirs à schistes de premier ordre. Enfant de la vigne en Anjou (son frère n'est autre que Jo Pithon), il a su s'entourer de Stéphane Derenoncourt et Gérard Gauby qui l'ont soutenu au démarrage de sa belle aventure. Ses vins affichent de belles fraîcheurs tout en précision!

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