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Sancerre, Pinot Noir 2019, Domaine Vincent Pinard
1719
Nouveau
Régulièrement encensé par la critique, ce domaine de 17 hectares est situé sur le très renommé terroir de Bué. Pratiquant une viticulture peu interventionniste et biologique, les frères Florent et Clément Pinard apportent une véritable touche personnelle à leur production, cherchant la justesse et l’équilibre parfait. Résultat: des cuvées d'une pureté aromatique exceptionnelle!
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Le nez est fin et élégant sur une note de crème de cerise, une pointe légèrement épicée qui évoque le musc, l'aération révèle des senteurs de poivre rouge. La bouche est à la fois fraîche et ronde, très bien équilibrée, les tanins sont souples, accompagnés d'une belle acidité, la finale est typiquement Sancerroise, fraîche et désaltérante.
Fiche technique
| Appellation | Sancerre |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Conditionnement | Bouteille 75cl |
| Cépage | Pinot Noir |
| Elevé en | Fût |
| T° service | 14° à 17° |
| Accords mets et vins | Tatin de légumes, courgettes farcies, jambon rôti |
| A boire idéalement / Temps de garde | De suite / 5 ans |
