Cahors Le Cèdre 2012 Château du Cèdre Agrandir l'image

Cahors Le Cèdre 2014 Château du Cèdre

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C'est en 1958 par Charles Verhaeghe et sa mère Marie-Thérèse, le vignoble de Cèdre ne représente à l'époque qu'une petite superficie de l'exploitation de polyculture. C'est sous l'impulsion des deux fils de Charles, Pascal et Jean-Marc, que le domaine prend son envol et notamment  en 1995 lorsqu'ils décident de rapprocher le vignoble et leurs vins du terroir et de la nature ! 

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Ce 100% Malbec à la teinte pourpre et soutenue présente un bouquet complexe mêlant les fruits cuits, les épices mais aussi les notes grillées et le chocolat blanc grâce à l'élevage très bien intégré. La bouche, tout aussi complexe, est étonnante de finesse et de fraîcheur. La finale mentholée vient parfaire ce vin magnifiquement bien construit. Sublime !

Fiche technique

AppellationCahors
CouleurRouge
Millésime2014
ConditionnementBouteille 75cl
CépageMalbec (Côt)
Elevé enFût
T° serviceentre 16° et 18°
Accords mets et vinsCivet de canard, Civet de chevreuil, Viande rouge grillée, Boudin
A boire idéalement / Temps de gardeDe suite / + de 10 ans
RécompenseGuide Bettane & Desseauve des Vins de France : 16/20 Guide Hachette des Vins : 1*Étoile

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Cahors Le Cèdre 2014 Château du Cèdre

Cahors Le Cèdre 2014 Château du Cèdre

C'est en 1958 par Charles Verhaeghe et sa mère Marie-Thérèse, le vignoble de Cèdre ne représente à l'époque qu'une petite superficie de l'exploitation de polyculture. C'est sous l'impulsion des deux fils de Charles, Pascal et Jean-Marc, que le domaine prend son envol et notamment  en 1995 lorsqu'ils décident de rapprocher le vignoble et leurs vins du terroir et de la nature ! 

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