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Côte Rôtie, Sybarine 2020, domaine Garon
1799
Nouveau
Né avec Jean Garon en 1475 le domaine Garon se situe au nord de la vallée du Rhône sur la commune d’Ampuis. Il s’étend actuellement sur 7 hectares et produit des vins d'une qualité exceptionnelle sur différents appellations. La maison privilégie des structures de bouches fine et particulièrement soyeuses, certaines Côtes Rôties pouvant s'apprécier dans leur jeunesse.
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Produite depuis 2009, la cuvée Sybarine est issue d'un sol exclusivement granitique. cette typologie tend à produire des vins relativement puissants mais résolument gourmands: ce millésime 2020 ne déroge pas à la règle: au nez ce sont d'agréables notes de fruits noirs compotés qui se font ressentir de façon très intense. La bouche est dotée d'une très belle énergie tout en conservant un côté soyeux et déjà tellement accessible. Une réussite.
Fiche technique
| Appellation | Côte-Rotie |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Conditionnement | Bouteille 75cl |
| Cépage | Syrah |
| Elevé en | Fût |
| T° service | 17° |
| Accords mets et vins | ∙ Agneau à la menthe |
| A boire idéalement / Temps de garde | De suite / 10 ans |
