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Côte Rôtie, Les Schistes 2018, domaine Clusel-Roch
638
Nouveau
Ce domaine familial de 20 ha se définit lui-même comme étant paysans avant tout. En véritables passionnés de la terre, ils pratiquent une viticulture biologique (certifiée depuis 2002) avec une approche la moins interventionniste possible. Guillaume Clusel incarne la nouvelle génération dans la continuité de son père Gilbert. Un domaine incontournable!
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Anciennement produite sous la dénomination "classique", cette Côte Rôtie est un assemblage de 4 lieux-dits que sont la Viallière, Champon, le Plomb et Montmain tous situés au nord de l’Appellation Côte-Rôtie, sur des sols de micaschiste ferreux. Ces coteaux sont orientés Sud est.
Au premier nez de belle intensité se dégage des notes de violette et de mûre bien fraîche, soulignée par une pointe de poivre, la bouche est d'une grande finesse, les tanins encore fermes à ce stade s'assoupliront après quelques années de garde.
Fiche technique
| Appellation | Côte-Rotie |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Conditionnement | Bouteille 75cl |
| Cépage | 95% syrah, 5% viognier |
| Elevé en | Fût |
| Vin issu de l'agriculture biologique | Certifié bio |
| T° service | 17° |
| Suggestions d'accompagnement | Agneau à la menthe, caviar d'aubergine |
| A boire idéalement / Temps de garde | De suite / + de 10 ans |
