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Côtes de Provence blanc 2021, Château La Martinette
2112
Nouveau
L’un des plus ancien domaine de Provence est aujourd'hui la propriété d'Alexei Dmitriev, francophile de longue date et grand passionné de vins. Pour moderniser la propriété, il a investi de façon conséquente faisant notamment appel à Stéphane Derenoncourt. Certifié en agriculture biologique, la maison cherche à mettre à l'honneur ce magnifique terroir à travers des cuvées suaves et élégantes.
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Cette cuvée d'assemblage à dominante de rolle a bénéficié d'un élevage soigné en cuve de forme ovoïde. De part sa forme sphérique, elle permet une remise en suspension naturelle des lies, apportant une véritable onctuosité au vin.
Ainsi, c'est une véritable explosion aromatique au nez: des nuances d'aubépine, de citron de Provence et de fruits à coque laissent place à une bouche suave, d'une grande finesse, à la finale particulièrement persistante et finement iodée.
Fiche technique
| Appellation | Côtes de Provence |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Conditionnement | Bouteille 75cl |
| Cépage | Rolle, clairette |
| Elevé en | Cuve béton ovoïde |
| Vin issu de l'agriculture biologique | Certifié bio |
| T° service | 10° à 12° |
| Accords mets et vins | • bloc de foie gras |
| A boire idéalement / Temps de garde | De suite / 2 ans |
