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Le domaine Saint Prefert est situé dans le Vaucluse à Châteauneuf-du-Pape. Il appartient depuis 2002 à Isabel Ferrando et s'étend sur 32 hectares. Composé de différentes parcelles le domaine est certifié en bio et produit des vins modernes sur un terroir réputé comme étant particulièrement solaire.
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Un nez séducteur qui nous amène sur un registre de framboise, de violette et de cassis, l'aération révèle ensuite le caractère sudiste du vin: du poivre noir, des notes fumées et épicées. La bouche est vive, portée par une très bonne acidité, celle-ci affiche une belle densité avec des tanins encore raffermis, la finale persiste sur une touche mentholée.
Appellation | Châteauneuf du Pape |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2019 |
Conditionnement | Bouteille 75cl |
Cépage | Grenache, syrah, mourvèdre, cinsault |
Vin issu de l'agriculture biologique | Certifié bio |
T° service | 14° à 17° |
Accords mets et vins | Agneau de Pâque, Coq au vin, filet de boeuf sauce grand veneur |
A boire idéalement / Temps de garde | De suite / 10 ans |
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
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