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Châteauneuf du Pape, les Vieilles Vignes 2016, domaine de Villeneuve
977
Nouveau
Ce domaine de 12 hectares est la propriété de la famille Wallut depuis 1993. Les vignes sont conduites en biodynamie, certifiée depuis 1998 avec cette particularité de bénéficier des 3 typologies de sols que sont les galets roulés, les sols argileux et sablonneux. Les cuvées bénéficient de techniques d'élevage modernes tout en conservant la typicité du terroir de Châteauneuf.
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Produit à partir de vignes dont certaines centenaires, cet assemblage laisse la part belle au grenache noir. L'élevage en cuve béton confère à cette cuvée une profondeur et une fraîcheur remarquable: a ce stade de son évolution, le millésime 2016 nous révèle un bouquet complexe de fruits noirs et de notes d'herbes aromatiques. La bouche est d'une incroyable pureté, à la fois volumineuse et soyeuse, doté d'une finale qui persiste sur une pointe épicée.
Fiche technique
| Appellation | Châteauneuf du Pape |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Conditionnement | Bouteille 75cl |
| Cépage | Grenache, mourvèdre, syrah, cinsault, clairette |
| Elevé en | Cuve béton |
| Vin issu de l'agriculture biologique | Biodynamie (biodyvin) |
| T° service | 16° |
| Accords mets et vins | -- Gigot d'agneau |
| A boire idéalement / Temps de garde | De suite / + de 10 ans |
