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Côtes du Rhône Village Sablet blanc 9mg 2020, domaine des Espiers
1085
Nouveau
Implanté au sein de 3 appellations (Côtes du Rhône, Sablet et Gigondas), sur 10,5 ha certifiés en bio, Les Espiers est fondé en 1989 par Philippe Cartoux. Adoptant une approche traditionnelle avec ce souci de faire parler le terroir, le domaine tend à produire des vins tanniques et puissants au très grand potentiel de garde.
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"9mg" fait référence au taux (dérisoire) de sulfites ajoutés dans cette cuvée. Le nez séducteur évoque des notes florales et de citron vert, soulignée d'une pointe légèrement fumée, la bouche est ample, dotée d'une acidité correcte et d'une belle trame minérale, la finale nous amène sur de jolis amers. Une véritable alternative aux vins minéraux des bords de Loire!
Fiche technique
| Appellation | Côtes du Rhône Village Sablet |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Conditionnement | Bouteille 75cl |
| Cépage | Clairette |
| Elevé en | Cuve |
| Vin issu de l'agriculture biologique | Certifié bio |
| T° service | 10° à 12° |
| Accords mets et vins | Carpaccio de daurade, huitres, fromages frais |
| A boire idéalement / Temps de garde | De suite / 2 ans |
