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Chianti Classico 2018, Peppoli
1275
Nouveau
La famille Antinori est dans la production de vin depuis plus de six siècles. Tout a commencé en 1385 lorsque Giovanni di Piero Antinori est devenu membre de l'Arte Fiorentina, la Guilde des vignerons de la ville de Florence. Depuis, 27 générations se sont succédées. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Albiera Antinori et ses sœurs Allegra et Alessia.
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Le Chianti Classico provient de la région historique de cette très ancienne appellation, sur 4 communes situées entre Florence et Sienne. L'altitude y est plus élevée, ce qui permet au Sangiovese d'avoir un cycle de maturation plus lent, conférant d'avantage de fraîcheur et complexité aux vins. 2018 est caractérisé par des notes de cerises et groseilles. Son profil aromatique est complété par des nuances de vanille et de violettes. En bouche le vin est souple, équilibré et présente une belle acidité. Les notes fruitées et épicées dominent en finale.
Fiche technique
| Appellation | Chianti |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Conditionnement | Bouteille 75cl |
| Cépage | 90% Sangiovese 10% Merlot et Syrah |
| Elevé en | Fût |
| T° service | 16° |
| Suggestions d'accompagnement | Carpaccio de boeuf, Risotto aux cèpes |
| A boire idéalement / Temps de garde | De suite / 10 ans |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
