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Dalmore Vintage 2009, Sherry Finish 42,5%

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Cette distillerie emblématique des Highlands est fondée en 1839 par Alexander Matheson. Chaque bouteille arbore les bois d’un cerf, en références aux armes de la famille Mackenzie qui a dirigé la maison pendant près d’un siècle. Depuis 1970, Richard Paterson (surnommé « the nose ») en est le maître distillateur. Le style Dalmore se caractérise par des profils riches, complexes et finement boisés.

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10 ans ont été nécessaires afin d'élaborer ce superbe millésime 2009. Le single malt a tout d'abord été élevé en fût de bourbon, ceci afin d'y apporter les notes caractéristiques de vanille et de miel. La finition s'effectue en fût de Xérès Olorosso, conférant une richesse d'arômes tels que la noisette, le chocolat et les amandes torréfiées. 

Fiche technique

AppellationWhisky
CouleurAmbré
Millésime2009
ConditionnementBouteille 70cl
Degré42,5%
Elevé enFût de bourbon, finition fût de Xérès
T° serviceTempérature ambiante de la pièce, environ 20°
PaysEcosse
RégionHighlands
TypicitéSingle malt
TourbéNon
Age10 ans

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Dalmore Vintage 2009, Sherry Finish 42,5%

Dalmore Vintage 2009, Sherry Finish 42,5%

Cette distillerie emblématique des Highlands est fondée en 1839 par Alexander Matheson. Chaque bouteille arbore les bois d’un cerf, en références aux armes de la famille Mackenzie qui a dirigé la maison pendant près d’un siècle. Depuis 1970, Richard Paterson (surnommé « the nose ») en est le maître distillateur. Le style Dalmore se caractérise par des profils riches, complexes et finement boisés.

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