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Ce domaine emblématique fut fondé en 1612 par les moines Capucins. C'est en visionnaire que Théo Faller l'amène parmi les plus réputés d'Alsace. Conduit en biodynamie depuis 2007, il dispose d'une collection de grands crus notables tels que le Schlossberg et le Furstentum. Les vins produits ne sont jamais démonstratifs mais jouent plutôt sur la pureté aromatique et des textures soyeuses.
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Date de disponibilité:
Un gewurztraminer d'une grande pureté, loin des arômes trop marqués de ce cépage, il se distingue par ses notes délicates de roses et sa bouche soyeuse et élégante.
Appellation | Alsace |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2020 |
Conditionnement | Bouteille 75cl |
Cépage | Gewurztraminer |
Elevé en | Fût |
Vin issu de l'agriculture biologique | Biodynamie (Demeter) |
T° service | 10° à 12° |
Accords mets et vins | Cuisine asiatique au lait de coco |
A boire idéalement / Temps de garde | De suite / + de 10 ans |
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
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