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Poire Prisonnière 40%, René de Miscault
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Nouveau
Labellisée Entreprise Du Patrimoine Vivant, la distillerie Devoille fut fondée en 1859 par Xavier Devoille à Fougerolles en Haute Saône. Elle fut l'une des premières à commercialiser son absinthe verte lors de la levée de l'interdiction en 2011. en 1985, René de Miscault reprend l'entreprise et va la moderniser, en développant notamment les crèmes de fruits dans la plus pure tradition alsacienne!
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La bouteille la plus appréciée est la « Véritable Poire Prisonnière ». Au printemps, lorsque la poire est encore toute petite, on la glisse par le goulot à l’intérieur de la bouteille fixée soigneusement sur le poirier. La Poire va donc pouvoir se développer à l’intérieur de la bouteille.
Dès réception à la distillerie, les carafons de poire sont soigneusement rincés. Ensuite, plusieurs trempages successifs sont réalisés afin que la poire soit bien gorgée avec l'eau de vie de Poire William.
Fiche technique
| Appellation | Poire prisonnière |
| Couleur | Blanc |
| Conditionnement | Bouteille 70cl |
| Degré | 40% |
| T° service | 7-8° |
| Typicité | Eau de vie de fruits |
