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Smeaton's, Bristol method dry gin, 45% 70 cl
1805
Nouveau
Diplômé du prestigieux titre de Master of Wine, Michael Palij décide de ressusciter une très ancienne recette de gin selon la méthode Bristol. 10 ans de recherches ont été nécessaires pour obtenir ce résultat: un gin d’une grande pureté, qui s’articule autour de 8 ingrédients: genièvre, coriandre, oranges de Valence, cannelle, rhizome d’iris, réglisse, acore odorante, calamus et angélique.
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Le nez est particulièrement élégant, il évolue sur un registre d'agrumes, de peau d'orange avec un côté infusé, une touche de genièvre délicatement intégrée. La bouche est fine et linéaire, suave et concentrée, dotée de notes florales. La finale très longiligne nous ramène sur l'orange. Un gin au profil pur et éclatant.
Fiche technique
| Appellation | Gin |
| Couleur | Blanc |
| Conditionnement | Bouteille 70cl |
| Degré | 45% |
| Accords mets et vins | en dry martini ou pur légèrement rafraîchi |
| Pays | Angleterre |
