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Porto Fine Ruby, Quinta do Noval
1100
Nouveau
La Quinta do Noval fait incontestablement partie des grandes maisons de Porto. Depuis 1993 elle est la propriété du groupe Axa Millésimes qui a considérablement investi dans l’outil de production. Cette institution est notamment à l’origine des concepts de Tawny millésimés ainsi que des Late Bottled Vintage. Les vins rayonnent par leur finesse, leur style élégant et unique. Un incontournable!
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Ce Ruby est constitué à partir d'un assemblage de vins ayant une moyenne d'âge de 2 à 3 ans. Il a bénéficié d'un élevage soigné en fût de chêne. La robe est de tonalité ruby intense, le nez est particulièrement intense, sur des notes de cerise noire et de poivre, la bouche est parfaitement équilibrée entre le sucre, l'acidité et des tannins très soyeux, la finale est de belle longueur.
Fiche technique
| Appellation | Porto |
| Couleur | Rouge |
| Conditionnement | Bouteille 75cl |
| Degré | 19.5% |
| Cépage | Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca majoritaires |
| Elevé en | Fût |
| T° service | 12° à 14° |
| Accords mets et vins | Fondant au chocolat, tarte à la noisette apéritif |
| A boire idéalement / Temps de garde | De suite / 2 ans |
| Pays | Portugal |
| Région | Porto |
| Typicité | Porto Ruby |
