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Natif de Vergisson, Gilles Morat fonde son domaine en 1997. Ce sont 6,5 ha de parcelles situées sur 2 appellations : Pouilly-Fuissé et Saint-Véran avec en ligne de mire la certification en agriculture biologique pour le millésime 2022. Le domaine adopte une approche résolument artisanale où le travail de la vigne est essentiel afin de produire des vins purs et dotés de belles énergies.
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Situé sur les terroirs de Vergisson, ce Pouilly-Fuissé ravira tout amateur de vins tendus mais charnus: une jolie trame finement beurrée et un jus qui exprime toute la nature calcaire de son terroir.
Appellation | Pouilly Fuissé |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2021 |
Conditionnement | Bouteille 75cl |
Cépage | Chardonnay |
Elevé en | Fût |
Vin issu de l'agriculture biologique | En conversion bio |
T° service | 12° à 14° |
Accords mets et vins | Fruits de mer, poissons, blanquette de veau |
A boire idéalement / Temps de garde | De suite / 10 ans |
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
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Excellent
Vin fin. Au goût et au nez délicat, floral et minéral.Toute la souplesse du chardonnay vous permettra de l’allier aux fruits de mer ou à une blanquette. Belle découverte qui vaut son prix, tant le travail sérieux de la vigne et de la terre se ressent dans la saveur contenu dans notre verre.