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Pouilly-Fuissé, Les Perrières 1er cru 2020, domaine Ferret
375
Nouveau
Véritable institution du Mâconnais, ce domaine de 18 ha fondé en 1840 se situe au coeur du très réputé amphithéâtre de Fuissé. Racheté en 2008 par la maison Louis Jadot, la maison continue de développer l'excellence pratiquant notamment les vinifications parcellaires depuis les années 50, recherchant avant tout la plus pure des expressions du chardonnay.
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Cette vigne âgée d'une cinquantaine d'année, comprenant en son coeur, le climat "la Baudotte" qui constitue un monopole du domaine, est située sur une pente relativement raide, orientée sud-sud-est. Elle produit incontestablement la cuvée la plus racée et la plus sophistiquée du domaine, toujours avec cette trame minérale et ciselée, sur fond de fleurs blanches et d'agrumes.
Fiche technique
| Appellation | Pouilly-Fuissé 1er cru |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Conditionnement | Bouteille 75cl |
| Cépage | Chardonnay |
| Elevé en | Fût |
| T° service | 12° à 14° |
| Accords mets et vins | Quenelles de brochet, avocat aux crevettes |
| A boire idéalement / Temps de garde | De suite / 10 ans |
| Climat ou lieu dit | Les Perrières |
| Classement | 1er Cru |
