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Côtes de Nuits Village 2019 Magnum, domaine Chevalier
957
Nouveau
Etendu sur 15 hectares en côte de Nuits et côte de Beaune, le domaine Chevalier est géré par Claude Chevalier et ses filles. Ils proposent des vins de grandes appellations telles Gevrey Chambertin, Corton Charlemagne, Aloxe Corton, Corton Rognet mais surtout Ladoix dont il constitue le porte étendard de l'appellation! Un domaine incontournable aux Caves Bossetti!
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Ce Côtes de Nuits Village est élaboré à partir de raisin plantés sur 3 parcelles. Celles-ci se situent sur la commune de Corgoloin qui jouxte l'appellation Ladoix, sur des sols argilo-calcaires.
La robe affiche un profil éclatant de couleur rubis légèrement violacée. Le nez évoque des notes de cuir et de cerise griotte, le poivre complète ce tableau aromatique. La bouche est ronde, suave dotée d'une texture concentrée et de tanins fermes. La finale très persistante augure d'un très beau potentiel de garde.
Fiche technique
| Appellation | Côte de Nuits Village |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Conditionnement | Magnum 1.5 l |
| Degré | 12% |
| Cépage | Pinot Noir |
| Elevé en | Fût |
| T° service | 17° |
| Accords mets et vins | Gratin de potimarron, parmentier de canard, sauté de veau |
| A boire idéalement / Temps de garde | De suite / 10 ans |
