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Ladoix 1er cru, les Corvées 2019, domaine Chevalier
964
Nouveau
Etendu sur 15 hectares en côte de Nuits et côte de Beaune, le domaine Chevalier est géré par Claude Chevalier et ses filles. Ils proposent des vins de grandes appellations telles Gevrey Chambertin, Corton Charlemagne, Aloxe Corton, Corton Rognet mais surtout Ladoix dont il constitue le porte étendard de l'appellation! Un domaine incontournable aux Caves Bossetti!
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Située sur la partie nord-est entre la colline de Corton et le bois du Mont, l'appellation Ladoix produit des pinots noirs fins aux notes de cerise et de framboise ainsi que des chardonnay aux profils nerveux et vifs. Elle bénéficie en outre de 11 climats classés en 1ers crus.
Le nez est particulièrement intense, il séduit par ses notes de petits fruits noirs et de pivoine, avec un côté très terrien, la bouche est vive très bien structurée et élancée, l'acidité est très bonne, les tanins raffermis et la finale croquante et persistante. Une réussite!
Fiche technique
| Appellation | Ladoix 1er Cru |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Conditionnement | Bouteille 75cl |
| Cépage | Pinot Noir |
| Elevé en | Fût |
| T° service | 17° |
| Accords mets et vins | ∙∙ Cailles en cocotte aux oignons caramélisés |
| A boire idéalement / Temps de garde | De suite / + de 10 ans |
| Climat ou lieu dit | Les Corvées |
| Classement | 1er Cru |
