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Mercurey blanc sans nom 2021, Domaine Michel Sarrazin & Fils
47
Nouveau
Adossé au vignoble de Givry, ce domaine familial fondé au XVIIème siècle, s'étend sur 35 ha. Le domaine a cette spécificité d'adopter des densités de plantation élevées afin d'amplifier l'effet terroir: résultat, les vins affichent des niveau de qualité très réguliers et de très bon rapport qualité/prix!
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Victime du gel, ce millésime 2021 nous a produit un vin d'une très belle concentration: avec une charge très faible de raisins, les ceps n'ont eu aucune difficulté à alimenter correctement le peu de grappes qu'il pouvaient rester. Le résultat est tout simplement étonnant: un chardonnay qui conjugue à la fois une certaine concentration et une incomparable fraîcheur, avec cette patte du vigneron qui amène un supplément de gourmandise avec ses notes richement beurrées.
Fiche technique
| Appellation | Mercurey |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Conditionnement | Bouteille 75cl |
| Cépage | Chardonnay |
| Elevé en | Fût |
| T° service | 10° à 12° |
| Accords mets et vins | ▫▫ Aligot de l'Aubrac |
| A boire idéalement / Temps de garde | De suite / 10 ans |
