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Maisoncelle, réserve perpétuelle 75 cl, Champagne Dehours
1517
Nouveau
Cette maison familiale située au coeur de la vallée de la Marne, est aujourd'hui dirigée par la 5ème Génération, en la personne de Jérôme Dehours. Le vignoble se compose de 42 parcelles, traduisant la richesse et la diversité des terroirs. Le style Dehours se traduit par des champagnes structurés où le pinot meunier est mis à l'honneur, grâce notamment aux vins de réserves issus d'une Solera.
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Cette sélection parcellaire est issue d'une vigne plantée en très grande majorité de pinot noir, sur des sols argilo-limoneux très peu calcaires. Dans cette nouvelle version élevée en réserve perpétuelle (initiée en 2013), c'est une cuvée d'une incroyable complexité qui, au nez nous amène sur un registre finement miellé, composé de fruits secs et de touches florales. La bouche monte progressivement en puissance, vinosité, fraîcheur et intensité aromatique se mêlent de façon harmonieuse pour terminer sur une finale longiligne.
Fiche technique
| Appellation | Champagne |
| Couleur | Blanc |
| Conditionnement | Bouteille 75cl |
| Cépage | Pinot noir majoritaire |
| Elevé en | Fût |
| Dosage | Extra Brut |
| T° service | 10° à 12° |
| Accords mets et vins | ◦◦ Homard rôti au beurre blanc |
| A boire idéalement / Temps de garde | De suite / 10 ans |
