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Minervois, les Fontanilles 2019, Anne Gros et Jean Pierre Tollot
1907
Nouveau
En une décennie, ce domaine fondé par 2 vignerons emblématiques de Bourgogne est devenu une référence incontournable. Niché au coeur des terroirs de Cazelles. La complexité géologique des parcelles (calcaires d'Agel, marnes et grès d'Assignan) en font un terrain de jeu idéal pour ces vignerons qui adoptent un approche résolument bourguignonne avec 8 cuvées parcellaires. Une référence!
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Les Fontanilles constitue une mosaïque de plusieurs petites parcelles orientées nord-ouest, au coeur d'un paysage typiquement méditerranéen.
Le nez est séducteur, sur des notes de cassis, de mûre fraîche, de thym et de tapenade d'olive noire, la bouche est fraîche et solaire, dotée de tanins très soyeux et d'une finale gourmande.
Fiche technique
| Appellation | Minervois |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Conditionnement | Bouteille 75cl |
| Cépage | Syrah, grenache, carignan, cinsault |
| Elevé en | Partiellement en fût |
| T° service | 17° |
| Accords mets et vins | Carré d'agneau, tagines, |
| A boire idéalement / Temps de garde | De suite / 5 ans |
