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Nouveau
Situé sur une colline argilo calcaire entourant le bassin de Thau, ce domaine de 33 ha conduit en biodynamie (non certifié) est dirigé par Anaïs Ricôme, épaulée par son père Yves. Le domaine est particulièrement reconnu pour ses remarquables Picpoul de Pinet, Les Cuvées produites sont à la fois gourmandes et salivantes.
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Date de disponibilité:
Cette cuvée 100% Syrah est véritablement atypique. Comme son nom l'indique, elle sent bon la cerise griotte, les fruits à noyaux, soutenus par quelques notes fumées et épicées, la bouche est généreuse, dotée d'une belle acidité, la finale nous évoque un côté légèrement confituré. Stupéfiant!
Appellation | IGP Hérault |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2021 |
Conditionnement | Magnum 1.5 l |
Cépage | Syrah |
Elevé en | Partiellement en fût |
T° service | 14° à 17° |
Accords mets et vins | Terrines, magrets de canard fumés |
A boire idéalement / Temps de garde | De suite / 5 ans |
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
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