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Maury Grenat, Cuvée Aurélie 2022, Domaine de la Préceptorie
1792
Nouveau
Le domaine est né de l’association de trois anciens coopérateurs de Maury et de la jeune génération du domaine de la Rectorie, à Banyuls. Le vignoble est situé au nord-ouest du département des Pyrénées-Orientales, sur le très qualitatif secteur d’altitude des Fenouillèdes. Ce domaine s’est peu à peu affirmé comme une valeur sûre.
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Ce Maury 2022 a été muté sur grain, l'eau de vie ayant été rajoutée directement dans la cuve contenant le marc de raisin. Cette méthode permet d'obtenir des profils plus riches en tanins. Il en résulte un magnifique Maury sur des notes de cerise confite et de chocolat noir. La bouche est à la fois corpulente et vive, Les tanins sont veloutés et la finale nous évoque le cacao, intense et persistante.
Fiche technique
| Appellation | Maury |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Conditionnement | Bouteille 75cl |
| Cépage | Grenache noir |
| Elevé en | Cuve |
| T° service | entre 16° et 18° |
| Accords mets et vins | Roquefort, chocolat |
| A boire idéalement / Temps de garde | De suite / + de 10 ans |
| Typicité | Vin doux naturel muté sur grains |
