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Montlouis, Clos de Mosny 2021, domaine de la Taille aux Loups
1688
Nouveau
Depuis 1989, Jacky Blot produit, sur le Domaine de la Taille aux Loups et sur le Domaine de la Butte des Chenins et des Cabernets-Francs d'exception ! Et ce dans le plus grand respect de la vigne et de ce qui l'entoure. Il estime que le vin se fait avant tout dans la vigne et essaye de produire des raisins les plus sains possible afin de les vinifier le plus naturellement possible.
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Issu d'une des vignes les plus âgées du domaine sur un substrat composé d'argile et de silex, cette cuvée est l'expression même d'un chenin à la fois pur et ciselé: le nez nous amène d'abord sur un registre floral de bergamote, de genêt puis nous entraîne sur un profil plus minéral, composé de notes de pierre à fusil et d'iode, la bouche est à la fois suave et tranchante avec une finale vive, d'une grande minéralité.
Fiche technique
| Appellation | Montlouis |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Conditionnement | Bouteille 75cl |
| Cépage | Chenin |
| Elevé en | Fût |
| T° service | 10° à 12° |
| Accords mets et vins | Homard, noix de Saint Jacques, turbot |
| A boire idéalement / Temps de garde | De suite / + de 10 ans |
