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Menetou-Salon blanc, Fumet 2022, Domaines Minchin
1433
Nouveau
Ce domaine de 17 ha en conversion biologique, est situé sur les meilleurs terroirs de Menetou-Salon, à savoir la colline de Morogues, riche en marnes du kimméridgien. Vinifiées avec une grande précision par le charismatique et attachant Bertrand Minchin, les cuvées du domaine offrent des profils gourmands et ciselés, d'une grande pureté aromatique.
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Issue d'une vigne orientée nord-ouest, Fumet constitue une véritable ode à la fraîcheur: sur ce nouveau millésime 2022 encore dans sa jeunesse, ce sont des senteurs d'agrumes qui apparaissent au premier nez sur une pointe réglissée et de poivre blanc. La bouche nous offre une texture ample et saline, la tension et la vivacité font leur apparition et l'acidité accompagnant l'ensemble nous ramène sur une finale iodée typique de ce grand terroir.
Fiche technique
| Appellation | Menetou-Salon |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Conditionnement | Bouteille 75cl |
| Cépage | Sauvignon |
| Elevé en | Fût |
| Vin issu de l'agriculture biologique | Certifié bio |
| T° service | 10° à 12° |
| Accords mets et vins | Carpaccio de saumon, avocat-gambas |
| A boire idéalement / Temps de garde | De suite / + de 10 ans |
