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Gigondas les Blâches 2020, domaine des Espiers
1788
Nouveau
Implanté au sein de 3 appellations (Côtes du Rhône, Sablet et Gigondas), sur 10,5 ha certifiés en bio, Les Espiers est fondé en 1989 par Philippe Cartoux. Adoptant une approche traditionnelle avec ce souci de faire parler le terroir, le domaine tend à produire des vins tanniques et puissants au très grand potentiel de garde.
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Cette vigne âgée de 40 ans produit un vin corsé et aromatique: la vinification à haute température permet d'extraire couleur, tanins et arômes, le résultat est tout simplement exubérant: une composition de fruits noirs, sur des touches de tapenade d'olive et de thym qui laisse place à une bouche ample, généreuse avec des tanins riches mais déjà soyeux et une finale à couper le souffle.
Fiche technique
| Appellation | Gigondas |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Conditionnement | Bouteille 75cl |
| Cépage | Grenache, syrah |
| Elevé en | Fût |
| Vin issu de l'agriculture biologique | Certifié bio |
| T° service | 17° |
| Accords mets et vins | ∙ Souris d'agneau braisée aux épices |
| A boire idéalement / Temps de garde | De suite / 10 ans |
