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Côte Rôtie, Sybarine 2022, domaine Garon
1822
Nouveau
Né avec Jean Garon en 1475 le domaine Garon se situe au nord de la vallée du Rhône sur la commune d’Ampuis. Il s’étend actuellement sur 7 hectares et produit des vins d'une qualité exceptionnelle sur différents appellations. La maison privilégie des structures de bouches fine et particulièrement soyeuses, certaines Côtes Rôties pouvant s'apprécier dans leur jeunesse.
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Produite depuis 2009, la cuvée Sybarine est issue d'un sol exclusivement granitique. cette typologie tend à produire des vins relativement puissants mais résolument gourmands: ce millésime 2022 ne déroge pas à la règle: au nez ce sont d'agréables notes de fruits noirs et de poivres qui se font ressentir de façon très marquée. La bouche est dotée d'une très belle vivacité tout en conservant un côté intense du fruit, le tout sur une très belle longueur.
Fiche technique
| Appellation | Côte-Rotie |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Conditionnement | Bouteille 75cl |
| Cépage | Syrah |
| Elevé en | Fût |
| T° service | 16° |
| Accords mets et vins | -- Tagine de bœuf aux épices douces |
| A boire idéalement / Temps de garde | De suite / + de 10 ans |
