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Waterford SFO Lacken Edition 1.1 50%
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Nouveau
C'est en 2020 que le célèbre Mark Reynier fonde la distillerie Waterford. Son Leitmotiv? Traçabilité, Transparence, Terroir. Réputée comme l'une des plus qualitative au monde, l'orge irlandaise est au centre de la philosophie de la distillerie: Mark Reyner arrive à mettre en lumière cet effet terroir en élaborant des cuvées provenant de fermes uniques, un peu à l'image des grands vignerons.
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Ce "Single Farm Origin" a été élaboré à partir d'une orge récoltée en 2016 provenant de la ferme Lacken. Les single malts ont ensuite été mis en élevage dans différents fûts afin d'amener une complexité aromatique.
Malté au premier abord, avec sa robe claire et translucide, le nez séduit par son côté beurré et biscuité, viennent alors les notes d'amandes et de fleurs blanches, l'attaque en bouche conjugue à la fois puissance et finesse avec un touché de bouche particulièrement onctueux, droit et terminant sur des notes pâtissières.
Fiche technique
| Appellation | Whisky |
| Couleur | Ambré |
| Conditionnement | Bouteille 70cl |
| Degré | 50% |
| Elevé en | Fûts de Bourbon, chêne neuf américain, chêne français, fûts de Porto, fûts de Marsala |
| T° service | Température ambiante de la pièce environ 20° |
| Climat ou lieu dit | Comté de Wexford |
| Pays | Irlande |
| Région | Province du Leinster |
| Typicité | Single malt |
| Tourbé | Non |
